飲食店の「水が溢れる！」緊急トラブル。グレーチングの3層構造と、繁盛店を守る定期清掃
皆様こんにちは！田崎防水です。
本日は、私たちが定期的にメンテナンスに入らせていただいている、下妻市内の大人気飲食店様での清掃作業についてご紹介します。
■ 突然のSOS「水が流れない！」
最初のご相談は、「水が流れないで溢れてくる」という店舗にとって致命的なトラブルでした。
すぐに仲間の設備屋さんと現場へ急行し確認すると、厨房のグレーチング（油やゴミを分離する槽）が、大量の油で完全に詰まり、機能していない状態でした。
■ 設備屋さんと連携して復旧、そして定期清掃へ
グレーチングは内部が3層構造になっており、段階的にゴミや油を取り除いて「綺麗な水」にしてから下水へ流す大切なシステムです。
設備屋さんと必死に汚れを取り除き、無事に綺麗な水が流れる状態に復旧させました。この恐ろしい営業停止リスクを二度と起こさないため、オーナー様と相談し、現在は「2ヶ月に1回、月初めの1日」に定期清掃を行っています。
■ お店の「大繁盛」に合わせた、プロの先回り提案
実はこちらのお店、あまりの人気に最近キッチンカーが2台も増えました！
お店が繁盛して油を使う量が増えれば、当然汚れのスピードも早くなります。そのため、次回の訪問時には「お店を守るために、1ヶ月に1回の清掃にした方が安心かもしれません」と、状況に合わせたご提案をする予定です。
雨漏り修繕はもちろん、地域のお店が安心して営業し続けられるよう、建物のドクターとして徹底的にサポートします。店舗の設備トラブルや定期メンテナンスのご相談は、ぜひ弊社へ**【お電話】**ください！
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